mengapa teluar dimasukin ke kulkas tidak beku sedangkan telur yg di panaskan dengan api langsung padat ? Tolong Jawab Dengan Benar

Mengapa telur dipanaskan api langsung padat?
karena ada nya proses "Denaturasi" protein pada telur
Apa itu proses denaturasi protein?
Denaturasi protein adalah proses pemecahan / pemutusan ikatan kimia pada suatu protein yg disebabkan suhu yg tinggi, molekul" protein yg terputus menjadi dapat bergerak aktif dan melilit satu sama lain sehingga menjadi padat

intinya proses denaturasi yg menyebabkan telur menjadi padat ketika di panaskan

sementara untuk pertanyaan , mengapa telur tidak membeku ketika di masukkan ke kulkas?

untuk penjelasan ilmiah nya saya tidak tahu pasti, tapi menurut saya kemungkinan tidak membeku karena titik beku telur emg cukup tinggi, sehingga jika dimasukkan begitu saja ke dalam freezer tidak akan membeku